Fermentierte Schwarze Bio Zwiebeln
Fermentierte Schwarze Bio Zwiebeln
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Fermentierte Schwarze Bio Zwiebeln – Ein intensiver Genuss mit natürlichem Umami
Nettofüllmenge: 200g
Unsere fermentierten Bio Zwiebeln bieten einen einzigartigen, milden Geschmack: Durch natürlichen Fermentationsprozess entwickeln weiße Bio-Zwiebeln eine süßliche, balsamartige Note mit einer intensiven Umami-Note. Ganz ohne Zusatzstoffe entstehen geschmackvolle Zwiebeln, die in Gourmetküchen weltweit geschätzt werden.
- 100 % natürlich & Bio: Ohne Zusatzstoffe, Farbstoffe oder Zuckerzusatz – nur Zwiebeln und kontrollierte Fermentation.
- Aromatisch & mild: Der Geschmack ist süßlich, fruchtig und erinnert an Balsamico und Pflaume – mit einer zarten Umami-Note.
- Vielseitig einsetzbar: Ideal für Risotto, Pasta, Saucen, Fleischgerichte oder als besonderer Akzent in vegetarischen und veganen Rezepten.
- Gut verträglich: Durch die Fermentation sind sie besonders mild und leicht verdaulich – auch für empfindliche Mägen geeignet.
Fermentierte Schwarze Bio Zwiebeln
Fermentierte Schwarze Bio-Zwiebeln – Natürlich. Tief. Aromatisch
Fermentierte Schwarze Bio-Zwiebeln entstehen durch einen mehrwöchigen Fermentationsprozess unter kontrollierten Bedingungen aus frischen Bio-Zwiebeln der Art Allium cepa L.. Durch diesen natürlichen Prozess verändern sich sowohl Farbe als auch Geschmack: Die Zwiebeln nehmen eine tiefschwarze Farbe an, entwickeln eine weiche, fast gelartige Konsistenz und ein intensiv süßlich-würziges Aroma mit Balsamico- und Lakritznoten.
Der Fermentationsprozess erfolgt ohne Zusatzstoffe – lediglich Hitze, Zeit und Feuchtigkeit wirken auf die natürlichen Zucker- und Aminosäureverbindungen der Zwiebel ein. Dabei entstehen aromatische Verbindungen wie Melanoidine, die für die charakteristische Farbe und den Umami-Geschmack sorgen.
Diese schwarzen Bio-Zwiebeln sind ein wahres Gourmetprodukt und werden besonders in der kreativen Küche geschätzt – ideal als Topping, Paste oder Aromaakzent in herzhaften und süßen Gerichten.
Produktinformationen
Zutaten & Produktinfo
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Zubereitung & Anwendung
Zubereitung & Anwendung
Herstellerangaben & Herkunft
Herstellerangaben & Herkunft
